Tutti i clienti possono iniziare bene la giornata consumando un buffet continentale presso la sala colazioni per poi assaporare le specialità proposte dallo chef, a pranzo e a cena. Il ristorante, gestito separatamente, è un ambiente tranquillo ed elegante, con terrazza panoramica, che offre le tipiche pietanze umbre: dalle paste tartufate alle famose grigliate di carne, sempre ben accompagnate da una vasta scelta di vini.